La gastronomía volverá a convertirse en una de las grandes protagonistas de Benejúzar Experience el próximo viernes 23 de octubre, a las 20:30 horas, con una nueva edición de la Velada Gastronómica en el Santuario de La Pilarica, una de las actividades más consolidadas del proyecto.
Este año la cita contará por primera vez con José Antonio López Cabrera, chef de Finca Pico del Águila, uno de los nombres conocidos de la gastronomía de la Vega Baja, que se estrena en Benejúzar Experience con un menú especialmente preparado para la ocasión y con numerosos guiños a la gastronomía y los productos benejucenses.
La cena degustación volverá a convertir el entorno del Santuario de La Pilarica en un espacio desde el que poner en valor el producto local. La propuesta combinará diferentes estaciones gastronómicas con elaboraciones en las que estarán presentes sabores y productos estrechamente relacionados con Benejúzar y la Vega Baja.
El menú preparado para esta edición permitirá realizar todo un recorrido por los sabores de Benejúzar. La propuesta incluirá estación de gildas y patatas BEX; estación de embutidos y tortas de Benejúzar; estación de quesos aromatizados con hierbas de la sierra; y estación de pulpo con vinagreta de aceite y ajo negro. A ellas se sumarán las elaboraciones de Marinera Vega Baja; alcachofas confitadas con vinagreta de ajo negro; bacalao confitado con pico de gallo de limón; Berenjenas Pipís 2.0 con espuma de miel; hamburguesas de carne de Pelotas de Benejúzar; y un postre inspirado en la Toña de Benejúzar elaborado por Pastelería Alicia.
Precisamente, la Toña de Benejúzar, protagonista de la imagen de Benejúzar Experience 2026, tendrá también su espacio en esta cita gastronómica, reforzando así la apuesta de esta edición por dar visibilidad a este producto tradicional y seguir poniéndolo en valor como parte de la identidad gastronómica del municipio.
La gastronomía será la gran protagonista de la noche, pero no estará sola. La Velada Gastronómica contará también con ambientación musical y otras sorpresas que acompañarán la cena y contribuirán a crear una experiencia especial en el entorno del Santuario de La Pilarica.
Las entradas para la Velada Gastronómica tendrán un precio de 40 euros y podrán adquirirse los días 14 y 15 de octubre en el Aula Amics, junto al Ayuntamiento.
